“本地葡萄10元3斤，包……甜！”说这话时，那“包”字里充满了自信，似乎给人无尽回味的余地；“甜”字尾音扬起，清脆响亮。

  秋高气爽，走在大街小巷，你随时都能听到这种声音在空气中发酵，极具穿透力和诱惑力。又到葡萄成熟的季节了？当你停下匆匆的脚步，放眼一看，一长串或青或紫的葡萄珠圆玉润，随处可见，空气里弥漫着特有的香甜味道。于是，许多人都不约而同地拎上沉甸甸的一袋，喜滋滋地跟过往熟人打着招呼，脸上满是幸福感。不少人都是买这样的葡萄回去做葡萄酒哩！

  怎样酿制葡萄酒？一位老人家告诉我，要想酿制好的葡萄酒，第一步得挑选好葡萄，破了一点皮的都剔除出去，否则会影响口感。第二步，将葡萄放在清水里清洗干净，再放到淡盐水里浸泡10分钟消消毒，然后把葡萄捞起，沥干，扯去蒂把，一颗颗捏碎，按照10斤葡萄3斤糖的标准放糖，搅拌均匀，然后装入玻璃瓶内。这时，要空置瓶子容量的三分之一，盖上盖子时也要留一点空隙，给葡萄发酵的空间。发酵期内，每天都要把瓶子均匀地摇一摇，以免葡萄发霉。一个星期后，就到了最后一步——把渣滓全部过滤干净，再把剩下的精华倒入干净的酒瓶密封起来，到第四个星期结束即可饮用。

  取经归来，我兴冲冲地赶回家，忙着将葡萄剔除、清洗、消毒、沥干、揉碎、放糖搅拌，再装入大玻璃瓶内，盖上盖子。第二天，我来到玻璃瓶边，竟看到一个个细小的气泡直往上冒。第三天，咕咚咕咚往上冲的气泡更多。第四天，还没走到瓶子边，就嗅到一阵淡淡的酒香，令我惊喜不已。一个月刚到，当我迫不及待地打开罐子的封口，一股甘洌醇厚的酒味扑鼻而来，令人陶醉……

  葡萄美酒装饰了我的生活。如果说以前的晚餐波澜不惊，那么现在每晚跟恋人对饮着自酿的葡萄美酒，一旁还有优美的音乐相伴着，那一个个小日子就变得曼妙多姿，美不胜收了。

  （作者单位系安徽省东至县职教中心）